民进皇冠手机官网委：

贵单位提出的《关于学生在校节约用餐的建议》收悉。经认真研究，现答复如下：

校园节约用餐与反食品浪费是培育文明风尚、践行绿色理念的重要实践，关乎师生健康习惯养成与校园文明建设。近年来，国家、省、市高度重视反食品浪费工作，倡导把食堂变为培养勤俭节约美德的生动课堂。市教育局深刻认识到既要守护“舌尖上的健康”，更要培育学生珍惜粮食的文明素养，使节约用餐成为校园文明的鲜明底色。通过制度引导、主题宣传，科学配餐等举措，优化食堂管理，从源头减少浪费，落实立德树人根本任务，让每一份餐食都承载起育人价值与社会责任。

一、基本情况

皇冠手机官网现有中小学幼儿园148所，有食堂的中小学幼儿园76所，其中：中小学24所，公办园36所、民办园16所。用餐学生约1.37万人，无校外供餐学校。实施农村义务教育营养改善计划的县有嘉荫县和南岔县，共有13所义务教育学校5514名学生享受营养餐。

二、校园节约用餐与反食品浪费工作情况

（一）强化教育引导，增强勤俭节约的行动自觉。以“5.20”中国学生营养日、世界粮食日等节日为契机，通过主题班会、国旗下讲话、组织学生参加粮食种植实践、组织“光盘行动、从我做起”等形式多样的厉行节约、制止餐饮浪费专题宣传教育活动，牢固树立“粮食是一种紧缺资源”的节粮意识，教育引导师生爱粮节粮、抵制浪费，从思想上自觉养成节约光荣的好习惯，从行动上自觉养成摒弃浪费的好行为，推动形成“厉行节约，反对浪费”的社会风尚。

（二）优化服务质量，提供学生满意的可口饭菜。推行“点餐日”活动，印发了《皇冠手机官网中小学校“点餐日”活动方案》，指导各地各校在调查了解本校学生喜欢的饮食需求的基础上，结合学生成长发育和自身食堂实际，每周或每双周开展一次“点餐日”活动，解决学校食堂供餐中更侧重于低盐油等营养均衡的“安全选项”，围绕学生膳食营养需求定制个性化菜单，兼顾营养均衡与口味偏好，让“吃得健康”与“吃得喜欢”双向奔赴。截至目前，全市已开展“点餐日”活动的中小学校有11所。

各地各校积极探索调整食堂菜谱和供餐模式，注重膳食平衡和饭菜口味质量。如嘉荫县为3所农村学校全部住宿学生和校车通勤学生提供热食午餐，并由地方财政给予每人每天3元补助资金；南岔县2所农村学校利用现有校舍进行食堂改造，为学生供应热餐；市一中针对菜品单一、口味单调等问题，增加牛肉供给、均衡肉类品种，经反复研究，形成6大系列菜品、上百样品种，单设点餐餐厅，学生可提前点餐；南岔县高级中学下架超市“三高”食品，新增“半份菜”“小份菜”；伊美区第二中学与食堂外包商提前终止合同，改为自主经营，累积投入22万余元，改善食堂硬件条件，解决外包商供餐油炸食品多、菜味咸、回民餐加工不规范等问题，提供更营养、更美味、更健康的餐食。通过深入供餐学校食堂检查，全市中小学、幼儿园供餐质量均有大幅度提升，营养结构更加科学合理，膳食品种更加丰富多样，全市“校园餐”综合满意度达98.13%，学生和家长满意度较往年明显提升。

（三）加强校园监管，营造人人有责的节约氛围。要求全市各中小学校、幼儿园食品安全严格实行校长（园长）负责制，落实校园食品安全责任。各地各校建立健全食堂采购管理制度、食堂食品原材料进货查验制度、食堂食品卫生安全管理制度等系列制度，严格执行食品安全、反食品浪费自检自查制度，构建学校餐饮节约立体式、全方位制度体系。坚持厉行勤俭节约，把节约用餐的绿色理念贯穿到学校教育、管理各项工作中。

各校在食堂显著位置张贴《中国居民平衡膳食宝塔》和反餐饮浪费宣传标语或宣传画、摆放提示牌，引导学生树立健康饮食观，提醒师生适量点餐，制止浪费。中小学、幼儿园严格执行集中用餐陪餐制度。在食物收残环节对浪费行为进行直接监督提醒，对有严重浪费行为的人员加强教育管理。积极创新管理思路，建立激励机制、问题反映机制，结合实际开展光盘换水果、浪费随手拍等活动。

（四）重视家庭参与，构建家校合作的教育模式。监管模式褪去“神秘感”，膳食监督家长委员会实现全覆盖，家长走进食堂参与日常管理，成为校园餐安全的“监督员”。全市有食堂的中小学校、公办幼儿园均成立了不少于7人的校园膳食监督家长委员会，制定《学校膳食监督家长委员会成员及职责》，明确组织机构、享有权利、监督内容、监督方式等要求。健全家长委员会监督机制，成立校园膳食监督家长委员会，参与家长400余人。

依据《学生餐营养指南》等文件，指导学校精心搭配每日食谱。联合市卫健委为13所学校聘用膳食营养指导员，指导46所学校使用营养指导软件，积极调整餐食搭配，保证营养结构更加科学合理，膳食品种更加多样，减少学生挑食浪费现象。召开膳食营养专题培训3次，食堂管理人员和从业人员参与培训400余人次，对中小学校园膳食营养搭配、带量食谱应用等内容进行指导。

三、下一步工作打算

充分发挥教育部门主导作用，指导各校以宣传标语、校园广播、展板、网站、微信公众号等多种形式，大力弘扬勤俭节约中华民族传统美德，营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。指导学校运用“电子营养师”平台科学配餐，根据菜品和用餐量有计划地采购食材，实现蔬菜当天配送、肉类确保新鲜，科学分类存储，有效减少食材变质损耗浪费。让每一份校园餐都承载着健康与关爱，真正让学生吃得放心、吃得营养、吃得健康，为孩子们的成长之路筑起坚实的“营养安全屏障”。

感谢贵单位对教育事业的关心与支持，欢迎继续关注教育事业的发展，多提宝贵意见。